Глазировочное оборудование

Машина глазировочная ГШ-А-1 предназначена для глазирования шоколадной глазурью различных кондитерских изделий – печенья, вафель, конфет, тортов, бисквитов, пастилы, зефира, сушенных фруктов (слива в шоколаде и т.д.). Данное оборудование применяется в кондитерских цехах предприятий пищевой промышленности.

Глазировочная машина выполняет следующие технологические операции:
      — автоматическая подача продуктов подлежащих глазированию в глазировочно-декорирующий автомат, под устройство посыпки и холодильную камеру;
      — автоматическое поддержание заданной температуры в глазировочно-декорирующем автомате;
      — автоматическое поддержание заданной температуры в холодильной камере;
      — бесступенчатая регулировка расхода глазури глазуратора и декоратора;
      — возможна любая из следующих комбинаций покрытия глазури:
            1) донышко (покрывается глазурью только низ продукта высотой до 1 мм);
            2) лодочка (покрывается глазурью низ и боковые стенки высотой до 5 мм);
            3) бочонок (покрываются глазурью низ и боковые стенки до 20 мм);
            4) зонтик или грибок (покрывается глазурью верх и боковые стенки продукта высотой до 150 мм);
            5) всестороннее покрытие (покрывается глазурью верх, боковые стенки и низ).
      — возможна любая из следующих комбинаций нанесения глазурью декорирующего рисунка: елочка, лесенка, волны, зигзаг;
      — бесступенчатая регулировка скорости транспортера глазировочно-декорирующего автомата;
      — бесступенчатая регулировка скорости транспортера холодильной камер;
      — бесступенчатая регулировка количества посыпаемого продукта;
      — глазировочная машина изготовлена из нержавеющей стали;
      — термос для разогрева и хранения добавочной глазури;
      — изделие может применяться как самостоятельно, так и в составе технологических линий различных производств.

* Окончательная производительность глазировочной машины зависит от плотности, начальной температуры и размеров продуктов.